{"id":7215,"date":"2026-06-17T16:50:17","date_gmt":"2026-06-17T14:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mlt-cuccolini.com\/?p=7215"},"modified":"2026-10-09T15:53:45","modified_gmt":"2026-10-09T13:53:45","slug":"filtrazione-dellamido-nella-lavorazione-della-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mlt-cuccolini.com\/it\/segmenti\/filtrazione-dellamido-nella-lavorazione-della-patata\/","title":{"rendered":"FILTRAZIONE DELL\u2019AMIDO NELLA LAVORAZIONE DELLA PATATA"},"content":{"rendered":"

Nei processi di tipica lavorazione industriale, le patate vengono trasportate, sbucciate e tagliate utilizzando canali d\u2019acqua che contengono sia residui di prodotto che di processo. Man mano che le patate vengono abrase e affettate, una notevole quantit\u00e0 di amido viene rilasciata nel corso d\u2019acqua. Se non rimosso, questo amido si accumula nel circuito, contribuendo alla formazione di schiuma, depositi e maggiori necessit\u00e0 di pulizia<\/strong> lungo la linea.<\/p>\n

\"Raw<\/p>\n

La presenza di amido nell\u2019acqua in circolazione spesso costringe coloro che lavorano questo tubero a dosare continuamente sostanze antischiumogene<\/strong> per mantenere la schiuma sotto controllo. Questo aggiunge costi diretti e pu\u00f2 complicare la gestione dei processi, specialmente quando sono coinvolte pi\u00f9 linee di produzione o lunghi turni operativi. Inoltre, alti livelli di schiuma possono ridurre la portata effettiva dei canali d\u2019acqua<\/strong>, causando ritardi nel trasporto dei prodotti e influenzando l\u2019efficienza complessiva della linea.<\/p>\n

Introducendo una fase di filtrazione dedicata all\u2019acqua di processo, \u00e8 possibile intercettare la frazione di amido prima che si diffonda in tutto il sistema<\/strong>. Il vibrovaglio rappresenta una soluzione efficace ed ecologica<\/strong>, poich\u00e9 consente una separazione continua dei solidi sospesi con punti di taglio fine mantenendo un flusso d\u2019acqua stabile. Parametri come la luce maglia, la portata e il punto di installazione devono essere selezionati con cura per corrispondere alle caratteristiche della linea e al livello desiderato di rimozione dell\u2019amido<\/strong>.<\/p>\n

I vibrovagli MLT Cuccolini tipo VLB<\/strong> sono particolarmente adatti a questa applicazione. Installati sulle linee di ricircolo o scarico dell\u2019acqua di lavorazione delle patate, filtrano l\u2019amido tipicamente sotto i 100 \u03bcm<\/strong>, rimuovendolo dal flusso e riducendo il carico solido nel circuito<\/strong>. La vibrazione controllata e la progettazione specifica per prodotti liquidi e semi-liquidi garantiscono una separazione efficiente senza turbolenze eccessive<\/strong>, aiutando a mantenere condizioni idrauliche stabili lungo la rete idrica dell\u2019impianto.<\/p>\n

Grazie alla loro costruzione in acciaio inossidabile e al design igienico<\/strong>, i vagli VLB possono essere facilmente integrati negli ambienti di lavorazione alimentare. L\u2019accesso facilitato per ispezioni e pulizie promuove procedure igieniche regolari, mentre il volume compatto di installazione ne facilita l\u2019inserimento anche negli impianti esistenti. La riduzione dell\u2019amido nell\u2019acqua circolante si traduce in una minore generazione di schiuma, un flusso migliorato e una minore dipendenza da agenti chimici antischiumogeni<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019utilizzo di vibrovagli MLT Cuccolini tipo VLB<\/strong> per la filtrazione dell\u2019amido nella lavorazione delle patate aiuta a migliorare la stabilit\u00e0 e l\u2019igiene del processo<\/strong> rimuovendo particelle fini di amido dal corso d\u2019acqua. Questo favorisce un trasporto pi\u00f9 efficiente del prodotto<\/strong>, riduce i problemi legati alla schiuma e consente una significativa riduzione dell\u2019uso di sostanze chimiche antischiuma<\/strong>.<\/p>\n

La combinazione di capacit\u00e0 di separazione fine, progettazione igienica e flessibilit\u00e0 di installazione<\/strong> rende questa soluzione uno strumento efficace per coloro che lavorano le patate, e che desiderano migliorare sia l\u2019efficienza operativa sia la sostenibilit\u00e0<\/strong> nelle loro linee di lavorazione.<\/p>\n

Contatta MLT Cuccolini<\/strong> per discutere la gestione dell\u2019acqua per la lavorazione delle patate e definire la configurazione di vibrovaglio VLB pi\u00f9 adatta per intercettare l\u2019amido nella tua specifica installazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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