VAGLIATURA DI SICUREZZA PER FORMAGGIO GRATTUGIATO

Dall'inizio degli anni '80, MLT Cuccolini fornisce vibrovagli a numerose latterie e produttori di formaggio grattugiato, a partire dal cuore della produzione di Parmigiano Reggiano tra Reggio Emilia e Parma, dove tra l'altro ha sede l'azienda. Nel corso degli anni, le installazioni si sono evolute insieme a grattugiatori automatici più veloci e compatti, che impongono importanti vincoli sullo spazio disponibile e sull'integrazione sotto la macchina. Questo rende la scelta del giusto design e del layout del setaccio in ogni contesto di installazione un fattore critico sia per gli utenti finali che per i produttori di stabilimenti.

Per soddisfare questi vincoli, MLT Cuccolini applica, oltre alla sua gamma standard principale, una selezione specifica di vibrovagli compatti con motore verticale e uscita laterale, appositamente adatti alle linee di formaggio grattugiato. La loro altezza ridotta consente l'installazione direttamente sotto la grattugia, dove lo spazio è limitato, mentre lo scarico laterale consente una connessione efficiente al sistema di trasporto successivo. Le capacità tipiche variano da circa 1 a 4 t/h, a seconda della dimensione della maglia applicata e delle caratteristiche del formaggio grattugiato.

In molti impianti, il formaggio grattugiato viene trasferito al confezionamento o al deposito intermedio tramite linee di trasporto sottovuoto. Per queste configurazioni, i vibrovagli compatti possono essere forniti insieme a dispositivi dedicati per l'alimentazione che introducono il prodotto vagliato continuamente nella linea a vuoto. Questa combinazione aiuta a mantenere un flusso costante del prodotto, evita perdite d'aria o ostruzioni al punto di raccolta e garantisce che solo il formaggio correttamente setacciato entri nel sistema di trasporto.

Tutte le soluzioni MLT Cuccolini per vibrovagli di sicurezza del formaggio grattugiato sono progettate pensando all'esecuzione igienica e alla facilità di pulizia. Superfici interne curate, costruzione in acciaio inox e facile accesso alla rete permettono regolari cicli di pulizia e aiutano i produttori a rispettare i rigorosi requisiti di igiene e sicurezza alimentare del settore. Allo stesso tempo, vibrazioni calibrate e gestione delicata preservano l'integrità del prodotto, limitando la generazione di fini e garantendo una distribuzione uniforme delle particelle adatta a clienti retail e industriali.

Affidarsi a MLT Cuccolini per la vagliatura di sicurezza del formaggio grattugiato significa combinare decenni di esperienza applicativa con soluzioni adatte a spazi compatti sotto grattugie moderne e a diverse disposizioni d’impianto. I produttori beneficiano di una qualità del prodotto più costante, una migliore protezione delle attrezzature a valle, operazioni di trasporto e confezionamento più fluide e routine di pulizia e ispezione più semplici.

Sia per le produzioni consolidate che per i nuovi progetti d’impianto, MLT Cuccolini offre consulenza nella definizione della configurazione di vibrovaglio più adatta, adattando la luce maglia, la portata e il contesto di installazione alle caratteristiche specifiche di ciascuna linea di formaggio grattugiato.

Vuoi migliorare la vagliatura di sicurezza del formaggio grattugiato sotto i grattugiatori o lungo le linee di trasporto? Contatta il nostro team per esaminare la tua disposizione attuale e individuare la soluzione di vibrovaglio più adatta per la tua linea.