CLASSIFICAZIONE DEI CEREALI MACINATI

Nella macinazione tradizionale dei cereali, la separazione è spesso gestita tramite attrezzature dedicate come i plansichter, progettati per grandi capacità e diagrammi di flusso complessi. Tuttavia, esistono molti contesti — come impianti di medie dimensioni, linee di prodotti speciali, o un numero limitato di frazioni — in cui i vibrovagli circolari offrono un’alternativa più compatta e flessibile. In questi casi, la classificazione efficiente rimane fondamentale per ottenere l’equilibrio desiderato tra la frazione più grossolana, le frazioni intermedie e la farina o sfarinato.

Il processo di classificazione mira a separare i granelli macinati, spesso ancora contenenti guscio o crusca, dalle frazioni intermedie e fini. La rimozione delle particelle grossolane aiuta a stabilizzare processi a valle come la miscelazione, l’estrusione o la cottura, mentre il controllo della frazione fine controlla la texture del prodotto, l’assorbimento dell’acqua e l’efficienza del processo. Allo stesso tempo, eliminare corpi estranei e agglomerati contribuisce alla sicurezza e alla qualità complessiva del prodotto.

Il vibrovaglio è particolarmente adatto ai cereali macinati quando il target è un numero limitato di frazioni—tipicamente fino a cinque—da un singolo flusso di alimentazione. I parametri chiave includono la luce della maglia, la produttività, il contenuto di umidità e le caratteristiche del prodotto (ad esempio, se il cereale è integrale o raffinato). Definendo attentamente questi elementi, è possibile ottenere tagli puliti tra grana grossolana, frazioni intermedie simili a semolino e farina fine, anche in impianti relativamente compatti.

I vibrovagli circolari MLT Cuccolini, tipo VPB e VPM, vengono utilizzati per la classificazione dei cereali macinati in applicazioni in cui la flessibilità e la facilità di installazione sono prioritari. Tipicamente installate dopo le fasi di fresatura o in linee dedicate a sottoprodotti, queste macchine possono lavorare fino a quattro reti per produrre frazioni granulometriche multiple da un unico ingresso. La loro vibrazione calibrata produce una separazione stabile mentre si gestiscono particelle fragili minimizzando le rotture.

Quando sono richieste portate più elevate, i vagli a nutazione VTU di MLT Cuccolini offrono un’alternativa, sempre con fino a cinque frazioni risultanti. Installato dopo le fasi di macinazione o condizionamento, il VTU combina un movimento delicato con una classificazione precisa, rendendo possibile separare frazioni di cereali grossolani, medi e fini con alta ripetibilità.

Tutte queste soluzioni possono essere fornite in esecuzioni alimentari, con parti di contatto in acciaio inossidabile, design igienico e facile accesso per la pulizia. Ciò promuove il rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare e facilita frequenti cambi di prodotto, comuni negli impianti di lavorazione dei cereali che trattano cereali e ricette diverse.

L’utilizzo dei vagli MLT Cuccolini per la classificazione dei cereali macinati consente ai produttori di ottenere frazioni ben definite in una configurazione compatta e flessibile, completando o, in alcuni casi, sostituendo parzialmente le attrezzature tradizionali. Una distribuzione costante delle dimensioni delle particelle migliora la stabilità del processo, la qualità del prodotto e il valore di mercato sia dei prodotti primari che dei sottoprodotti.

La disponibilità di diverse tecnologie di setacciatura—VPB/VPM e VTU—consente soluzioni sempre adatte per diverse capacità, vincoli di disposizione e specifiche di prodotto, aiutando coloro che lavorano i cereali ad adattare i loro impianti alle esigenze produttive in evoluzione.

Contatta MLT Cuccolini per discutere il tuo processo di classificazione dei cereali macinati e individuare la soluzione di vagliatura più adatta alla tua specifica macinazione o applicazione alimentare.